 |
|
Винний словник
Виски (Whisky, whiskey)
крепкий алкогольный напиток, вырабатываемый из ячменя, кукурузы, ржи или пшеницы. Перегоняется из сброженного сусла зерна. При производстве виски на основе солодового ячменя процесс брожения сусла занимает 48 часов; время ферментации сусла из других сортов зерна – 72 часа. После перегонки виски выдерживается в дубовых бочках и во время выдержки постепенно приобретает янтарный цвет и аромат. Содержание спирта – 40%. В основном производится в Канаде, Ирландии, Шотландии и США, при этом каждая марка виски отлична от других как следствие рецептур и свойств зерна. Характерно, что шотландский виски в мировой практике принято обозначать как “whiskey”, в то время как все остальные сорта пишутся как “whisky”.
Материалы сайта могут использоваться без согласования с редакцией.
Ссылка на сайт http://www.winefest.com.ua обязательна.
Материалы сайта в RSS формате
Наш E-mail: .
 |
|
|
.gif)
.gif)
.gif)
.gif){kind=small}